Sabtu, 07 Desember 2019

Catat! Ini Buah dan Sayur yang Tidak Bagus untuk Dijadikan Jus

Sayangnya, menjadikan sayur atau buah menjadi jus justru dapat menghilangkan beberapa serat sehat.

Vika Widiastuti | Rosiana Chozanah
Jus sayur. (pixabay/PhotoMIX-Company)
Jus sayur. (pixabay/PhotoMIX-Company)

Himedik.com - Tidak sedikit orang yang memilih mengonsumsi jus daripada mengonsumsi sayura atau buah itu sendiri. Minuman ini dinilai lebih menyegarkan dibandingkan ketika mengonsumsi buah atau sayuran secara langsung.

Sayangnya, melansir CNN International, menjadikan sayur atau buah menjadi jus justru dapat menghilangkan beberapa serat sehat.

"Anda kehilangan serat dalam jus buah dan sayuran, dan itu membuat jus memiliki kemampuan untuk meningkatkan gula darah daripada jika Anda memakan buah atau sayuran yang sebenarnya," kata Robin Foroutan, seorang ahli diet dan juru bicara kedokteran integratif Academy of Nutrition and Dietetics.

Tetapi jika Anda masih tetap ingin mengonsumsinya dalam bentuk minuman, setidaknya Anda tahu bahwa ada beberapa sayuran dan buah yang sebaiknya tidak dijus.

1. Brokoli

Melansir thehealthy.com, brokoli bisa sulit dicerna dan akan menyebabkan kembung.

“Brokoli bisa sulit dicerna, menghasilkan kembung, gas, atau kram. Saya tidak akan merekomendasikan membuat (buah ini) untuk dijus, terutama jika Anda menderita sindrom iritasi usus besar,” kata Neda Varbanova, ahli gizi kuliner bersertifikat dan pelatih kesehatan holistik.

Hindari sayuran sejenis seperti kembang kol dan kol karena alasan yang sama.

Catat! Ini Buah dan Sayur yang Tidak Bagus untuk Dijadikan Jus - 1
Ilustrasi jus buah (Shutterstock)

2. Alpukat

"Alpukat benar-benar tidak mengandung banyak air, jadi buah ini lebih cocok diblender daripada dijadikan jus dengan alat juicer," kata Chante Wiegand, ND, direktur pendidikan di Pure Synergy.

3. Apel

Sebenarnya Anda dapat membuat jus apel, tetapi berhati-hati saat mengeluarkan bijinya.

"Biji apel mengandung amygdalin, yang bisa beracun ketika dimetabolisme dalam sistem pencernaan," kata Varbanova.

4. Pir

Ini khusus dengan orang yang peka terhadap fruktosa.

"Pir mengandung sorbitol, suatu bentuk gula yang tidak dapat dicerna yang dapat membuat buang air besar. Itu sebabnya banyak orang minum jus pir untuk mengobati sembelit, " kata Varbanova.

Ilustrasi ragam jus buah. (Shutterstock)
Ilustrasi ragam jus buah. (Shutterstock)

5. Nanas

Buah tropis ini adalah sumber vitamin dan serat yang sehat ketika dimakan utuh. Tetapi ketika dibuat jus, justru akan menghilangkan semua manfaat itu dan alih-alih Anda jadi mengonsumsi banyak gula.

"Ini dapat menyebabkan kadar gula dan insulin dalam darah meningkat," tambah Varbanova.

Harus diingat, jus di sini adalah jus yang diolah menggunakan alat juicer, ya.

 

Terkait

Terkini